CARLS BISTRO
FRÜHSTÜCK
Von hausgemachtem Granola über den Breakfast Burger bis hin zu Jacobs Buttermilch Pancakes – bei uns finden Sie alles, was Sie für einen perfekten Start am Morgen benötigen.
FREIRAUm
BAR
Von 12 bis 17 Uhr gibt es unseren beliebten Afternoon Tea in der Bar. Ab 17 Uhr servieren wir Ihnen köstliche Drinks und kleine Snacks, wie Kaviar, Oliven oder Käse.
FREIRAUM
RESTAURANT
Mit Gemüse aus dem Hamburger Umland sowie regionalem Fisch und Fleisch interpretieren Thomas Martin und sein Team Lieblingsklassiker in der HafenCity neu.
Cooming Soon
Ab 19.11.2022 sind wir für Sie Da
Wir freuen uns riesig, Sie schon bald in den Räumlichkeiten des CARLS an der Elbphilharmonie begrüßen zu dürfen. Kommen Sie vorbei und genießen Sie ein Stückchen Jacob mitten in der HafenCity.
Öffnungszeiten
Frühstück im CARLS Bistro:
Montag bis Freitag
07:30 bis 11:00 Uhr
FREIRAUM Bar
Montag bis Sonntag
Afternoon Tea 12:00 bis 17:00 Uhr
Aperitif ab 17:00 Uhr
FREIRAUM Restaurant
Montag bis Sonntag
17:00 bis 21:30 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Kreative KÖPFE im FREIRAUM
THOMAS MARTIN Und sein Team
FREIRAUM schafft Platz für kulinarische Experimente. Thomas Martin und sein Team interpretieren Klassiker neu und setzen dabei auf feine Aromen und Gewürze. Der intensive Geschmack soll im Vordergrund der Gerichte stehen.
JaCOB GOES HAFENCITY
Weltoffen interpretiert, kreativ präsentiert, kommunikativ konsumiert
Wir bringen geschmacksintensive Wohlfühlküche auf Ihren Teller und kombinieren die traditionellen Gerichte mit frischen, saisonalen Zutaten aus Norddeutschland. Unsere Leidenschaft: Einfach gutes Essen und köstliche Weine. Nehmen Sie Platz und genießen Sie aromatische Speisen mit Blick auf die Elbe und den Anleger bei der Elbphilharmonie. Unsere Philosophie ist es, unseren Gästen die Gerichte in Vorspeisengröße anzubieten, sodass Sie die Möglichkeit haben, mehrere Speisen zu teilen und zu probieren.
Beste Produkte aus der Region
Dabei achten wir auf eine sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Produkte. Damit das gelingt, verwenden wir hochwertige Zutaten von lokalen norddeutschen Lieferanten, die wir persönlich kennen und denen wir vertrauen: Saisonales Gemüse aus der Metropolregion Hamburg, Fisch aus norddeutschen Gewässern und Fleisch aus Schleswig-Holstein.
IMPRESSIONEN
